Ons menu – Diner
ITALIAN FOOD | BAR
Vernieuwende gerechten op Italiaanse basis.
Altijd met super verse producten, unieke smaken en een natuurlijke presentatie!
OM TE DELEN
PLATEAU ANTIPASTI € 24,50
(voor 2 personen)
Italiaanse hammen, olijven, kazen & bruschetta
KNOFLOOKBROOD € 6,00
Pesto, tonijnmayonaise & olijventapenade
KAZEN VAN ’T KAASATELIER € 9,00
3 soorten Italiaanse kaas
PROSCIUTTO DI PARMA € 9,50
Dun gesneden klassieke parmaham
SCHAALTJE MET SCHELPEN € 13,00
Wisselende schaal- en schelpdieren met knoflook, peterselie & witte wijn
OLIJVEN € 4,50
Mix van Italiaanse olijven
BRUSCHETTA’S € 12,-
(per 3 geserveerd dus ideaal om te delen)
Italiaans krokant brood met knoflook/kruiden olie met elk een eigen topping!
Leuk feitje: ze zijn allemaal vegetarisch! Simpelweg omdat groente onze grote vriend is!
Pomodori
Gerijpte en gedroogde tomaten chutney met basilicum en parmigianno
Geitenkaas
Zachte geitenkaas met dadels en pesto van walnoten en rucola
Puttanesca
Fris-zure ‘salade’ van paprika, tomaat, zoete ui, kappers, gerijpte balsamico en groene kruiden
VOORAF
VITELLO TONNATO € 13,-
Dun gesneden kalfsstaartstuk met tonijn crème, ansjovis, kappers en Romeinse sla
CARPACCIO € 13,-
Dun gesneden lende van rund uit Wouw, Pancetta, geroosterde pijnboompit, rucola en Pecorino
VITELLO CRUDO € 13,-
Klein gesneden kalfsvlees, eidooier, pittige pesto,
venkel, kruiden
GAMBA’S € 14,-
Gepelde gamba’s, putanesca, olijf, ansjovis, kappertjes, tomaat
ORATA € 14,-
Dorade, gemarineerd, courgette, geroosterde tomaat, olijven
MOZZARELLA (V) € 12,-
Zachte buffelmozzarella, ingelegde tomaat, basilicum en citroen
PASTA’S
Alle pasta’s worden geserveerd met 18 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano en olijfolie
TAGLIATELLE ‘RAGÛ’ € 14,-
Klassieke Bolognese met een bereiding van 12 uur
voor een intense smaak!
LINGUINE DEL MARE € 16,-
Bereid met diverse verse schelpdieren, witte wijn,
sjalot en groene kruiden
STROZZAPRETI ‘ARRABBIATA’ € 15,-
Spaghetti met rode pepers, tomaat, vodka,
citroen, peterselie en gamba’s
ORECCHIETTE ‘FUNGHI’ € 13,-
Bereid met paddenstoeltjes, spinazie, room,
truffel, Pancetta en basilicum
RISOTTO (v) € 14,-
Paddenstoel, kip en Parmezaanse kaas
GNOCCHI (v) € 13,-
Een romige saus met Gorgonzola Dolce,
walnoot en rucola
VLEES OF VIS VAN DE PASTABAR
Het mooiste uit de zee of van het land met een Italiaans tintje
Vraag naar de suggestie.
FRESCO DEL MARE | wisselende prijs
Wisselend visgerecht met bijpassend garnituur
FRESCO DALLA TERRA | wisselende prijs
Wisselend vleesgerecht met bijpassend garnituur
SIDE-DISH
ARTISJOK (v) € 7,50
In bouillon gegaarde artisjok met een crème
van knoflook
PIZZA’S
De basis is simpel: Luchtig deeg, een mega smaakvolle tomatensaus en Mozzarella!
Daarop serveren we uiteenlopende toppings…
QUATTRO FORMAGGI (v) € 13,-
Gorgonzola | Tallegio | Pecorino | Mozzarella
FUNGHI (v) € 12,-
Rucola | Truffelolie | Kastanje Champignons | Tijm
DIAVOLA € 13,-
Salami ‘Pikante’ | Cherry tomaat | Basilicum
PROSCIUTTO DI PARMA € 14,-
Artisjok | Rode ui | Parmaham
SALMONE AFFUMICATO € 14,-
Gerookte zalm | Olijf | Kappertjes | Baby spinazie
TONNO FRESCO € 16,-
Verse tonijn | Pesto | Ui | Citroenrasp
DESSERTS
TIRAMISU € 8,50
Luchtige mascarpone met lange vingers, amaretto
en espresso caramel
LIMONE € 9,-
Tartelette gevuld met creme van citrus,
sinaasappel caramel en Merengue Italian
MASCARPONE € 8,50
Crème van Mascarpone met vers fruit
ITALIAANS IJS € 8,50
Vanille, Citroen, Chocolade en Yoghurt Amarena
KAZEN VAN ’T KAASATELIER € 9,50
3 soorten Italiaanse kaas met garnituur
Voor de kleine bambini
VOORGERECHTJES
ZUPPA POMODORI € 4,50
Tomatensoep
MOZZARELLA EN TOMAAT € 4,50
Zachte buffelmozzarella
met snoeptomaatjes
Prosciutto & PARMA € 4,50
Italiaanse hammetjes
HOOFDGERECHTJES
PIZZA MARGHARITA € 9,50
Kaas | Tomatensaus
SPAGHETTI BOLOGNESE € 9,50
Spaghetti slierten met
tomatensaus en gehakt
GAMBA’S € 9,50
Gepelde gamba’s in olijfolie om
te dippen met een broodje
NAGERECHTJES
ITALIAANS KINDERIJSJE € 4,50
Kies uit de volgende smaken:
Vanille | Citroen | Chocolade | Yoghurt Amarena
CIOCCOLATA € 4,50
Dessert van chocolade