ITALIAN FOOD | BAR

Vernieuwende gerechten op Italiaanse basis.
Altijd met super verse producten, unieke smaken en een natuurlijke presentatie!

OM TE DELEN

PLATEAU ANTIPASTI € 24,50

(voor 2 personen)
Italiaanse hammen, olijven, kazen & bruschetta

KNOFLOOKBROOD € 6,00

Pesto, tonijnmayonaise & olijventapenade

KAZEN VAN ’T KAASATELIER € 9,00

3 soorten Italiaanse kaas

PROSCIUTTO DI PARMA € 9,50

Dun gesneden klassieke parmaham

SCHAALTJE MET SCHELPEN € 13,00

Wisselende schaal- en schelpdieren met knoflook, peterselie & witte wijn

OLIJVEN € 4,50

Mix van Italiaanse olijven

BRUSCHETTA’S € 12,-

(per 3 geserveerd dus ideaal om te delen)
Italiaans krokant brood met knoflook/kruiden olie met elk een eigen topping!
Leuk feitje: ze zijn allemaal vegetarisch! Simpelweg omdat groente onze grote vriend is!

Pomodori
Gerijpte en gedroogde tomaten chutney met basilicum en parmigianno
Geitenkaas
Zachte geitenkaas met dadels en pesto van walnoten en rucola
Puttanesca
Fris-zure ‘salade’ van paprika, tomaat, zoete ui, kappers, gerijpte balsamico en groene kruiden

VOORAF

VITELLO TONNATO € 13,-

Dun gesneden kalfsstaartstuk met tonijn crème, ansjovis, kappers en Romeinse sla

CARPACCIO € 13,-

Dun gesneden lende van rund uit Wouw, Pancetta, geroosterde pijnboompit, rucola en Pecorino

VITELLO CRUDO € 13,-

Klein gesneden kalfsvlees, eidooier, pittige pesto,
venkel, kruiden

GAMBA’S € 14,-

Gepelde gamba’s, putanesca, olijf, ansjovis, kappertjes, tomaat

ORATA € 14,-

Dorade, gemarineerd, courgette, geroosterde tomaat, olijven

MOZZARELLA (V) € 12,-

Zachte buffelmozzarella, ingelegde tomaat, basilicum en citroen

PASTA’S

Alle pasta’s worden geserveerd met 18 maanden gerijpte Parmigiano Reggiano en olijfolie

TAGLIATELLE ‘RAGÛ’ € 14,-

Klassieke Bolognese met een bereiding van 12 uur
voor een intense smaak!

LINGUINE DEL MARE € 16,-

Bereid met diverse verse schelpdieren, witte wijn,
sjalot en groene kruiden

STROZZAPRETI ‘ARRABBIATA’ € 15,-

Spaghetti met rode pepers, tomaat, vodka,
citroen, peterselie en gamba’s

ORECCHIETTE ‘FUNGHI’ € 13,-

Bereid met paddenstoeltjes, spinazie, room,
truffel, Pancetta en basilicum

RISOTTO (v) € 14,-

Paddenstoel, kip en Parmezaanse kaas

GNOCCHI (v) € 13,-

Een romige saus met Gorgonzola Dolce,
walnoot en rucola

VLEES OF VIS VAN DE PASTABAR

Het mooiste uit de zee of van het land met een Italiaans tintje
Vraag naar de suggestie.

FRESCO DEL MARE | wisselende prijs

Wisselend visgerecht met bijpassend garnituur

FRESCO DALLA TERRA | wisselende prijs

Wisselend vleesgerecht met bijpassend garnituur

SIDE-DISH

ARTISJOK (v)  € 7,50

In bouillon gegaarde artisjok met een crème
van knoflook

PIZZA’S

De basis is simpel: Luchtig deeg, een mega smaakvolle tomatensaus en Mozzarella!
Daarop serveren we uiteenlopende toppings…

QUATTRO FORMAGGI (v) € 13,-

Gorgonzola | Tallegio | Pecorino | Mozzarella

FUNGHI (v) € 12,-

Rucola | Truffelolie | Kastanje Champignons | Tijm

DIAVOLA € 13,-

Salami ‘Pikante’ | Cherry tomaat | Basilicum

PROSCIUTTO DI PARMA € 14,-

Artisjok | Rode ui | Parmaham

SALMONE AFFUMICATO € 14,-

Gerookte zalm | Olijf | Kappertjes | Baby spinazie

TONNO FRESCO € 16,-

Verse tonijn | Pesto | Ui | Citroenrasp

DESSERTS

TIRAMISU € 8,50

Luchtige mascarpone met lange vingers, amaretto
en espresso caramel

LIMONE € 9,-

Tartelette gevuld met creme van citrus,
sinaasappel caramel en Merengue Italian

MASCARPONE € 8,50

Crème van Mascarpone met vers fruit

ITALIAANS IJS € 8,50

Vanille, Citroen, Chocolade en Yoghurt Amarena

KAZEN VAN ’T KAASATELIER € 9,50

3 soorten Italiaanse kaas met garnituur

Voor de kleine bambini

VOORGERECHTJES

ZUPPA POMODORI € 4,50
Tomatensoep

MOZZARELLA EN TOMAAT € 4,50
Zachte buffelmozzarella
met snoeptomaatjes

Prosciutto & PARMA € 4,50
Italiaanse hammetjes

HOOFDGERECHTJES

PIZZA MARGHARITA € 9,50
Kaas | Tomatensaus

SPAGHETTI BOLOGNESE € 9,50
Spaghetti slierten met
tomatensaus en gehakt

GAMBA’S € 9,50
Gepelde gamba’s in olijfolie om
te dippen met een broodje

NAGERECHTJES

ITALIAANS KINDERIJSJE € 4,50
Kies uit de volgende smaken:
Vanille | Citroen | Chocolade | Yoghurt Amarena

CIOCCOLATA € 4,50
Dessert van chocolade